《大禹讲堂》是大禹生物技术团队内部技术培训、交流平台，每月的10日、20日进行两期。杨小军教授结合多年的科研和实践经历，在行业提出营养势理论。找到营养的差别和联系，实现动物高效营养。
杨小军教授介绍了“确定关键生理阶段、找寻关键营养物质、调控关键生产表型、应对关键产业问题”的工作思路，以及“456”营养势研发体系。
围绕大禹生物“菌酶药肽”四位一体“高效协同优势。
紧扣消化道健康“强劲的消化吸收、完整的物理屏障、特异的化学生境、稳定的生物区系、适度的黏膜免疫”五环标准。
打造“采食、消化、吸收、代谢、利用和排泄”六过程精准营养势。
通过营养势的视角解读六个关键词
舍我其谁（豆粕）
从营养势角度分享了豆粕和杂粕在代谢层面的本质差别，并提出杂粕的利用要关注代谢层面的转氨反应。
地沟油
从油脂是什么、为什么加油脂、如何评估油脂三个方面，来解读当年地沟油事件，为油脂应用提供思考。
小麦Vs玉米
分析了小麦和玉米在不同动物上在采食、消化、吸收、代谢、利用、排泄环节的差别，给能量原料利用提供新的思考。
速生鸡
借助速生鸡事件，剖析高生产性能表型背后是品种、营养、管理的综合结果。
TMR
分享某大型奶牛场的TMR应用。
两低一高
从国家需求、产业短板、理论堵点、技术瓶颈等角度，分享了对于低蛋白、低能量、高饲料转化效率的理解。
杨小军教授的精彩报告，得到线上参会人员的一致好评。讲堂上，大禹生物技术研发人员、行业知名专家、部分受邀企业管理人员、技术人员进行了线上技术答疑和讨论，气氛热烈，意犹未尽。
